El informe realizado por Tormo Franquicias y Franquiciashoy ha revelado la importancia del delivery en España. esto después de que se aprobara la Ley Rider que atenta contra los derechos de los trabajadores. El reporte indica las ganancias de los restaurantes de comida rápida durante la primera mitad de 2021 y recalca la ganancia de más de 6 millones de euros generados por las entregas a domicilio a través de apps.
Durante la etapa inicial de la pandemia, las franquicias de comida rápida fueron de los negocios más afectados. Los cierres temporales y la implementación de medidas de seguridad pusieron en problemas a los restaurantes debido a la falta de comensales. Fue en ese punto en el que las plataformas de delivery ofrecieron una salida a la crisis de las cadenas.
Dentro de las franquicias de comida rápida destacan por su nivel de facturación los sectores de comida italiana y pizzerías, cervecerías y tapas. A través de aplicaciones para smartphones, los comensales pudieron pedir alimentos sin exponerse al virus. Esta cambio de hábitos de consumo logró generar ganancias por más de 6.193 millones de euros.
La mala noticia es que ahora el delivery en España se encuentra en una posición complicada. Empresas como Deliveroo han abandonado el país y generado desempleo en gran escala. Se espera que los ingresos de restaurantes en España no sean tan llamativos en el segundo semestre de 2021 dadas las circunstancias.
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