Nuestra generación está llena de inventos revolucionarios en el mundo de la tecnología, algunos incluso para salir del planeta Tierra. ¿Pero qué pasa con el medio ambiente? ¿Qué se ha hecho para preservarlo?
El medio británico The Economist, famoso por haber creado el Big Mac Index hace unas décadas, brinca de nuevo a la popularidad con un medidor sobre el impacto del medio ambiente en nuestra actualidad.
Llamado Banana Index, el sistema creado por el periódico se trata un medidor para comparar el impacto climático de los alimentos según tres métricas (peso, calorías y proteínas) y tomando como punto de referencia el plátano.
¿Cómo se mide el impacto a través del plátano?
Pues de acuerdo con las pruebas compartidas por The Economist, la carne picada o el magro de ternera genera 100 veces más de emisiones que un plátano. Y si ajustamos el valor nutricional, una caloría de carne picada causa 54 veces más emisiones de carbono que una caloría de plátano.
Así que el plátano será el punto de comparación en todos los escenarios con distintos tipos de alimentos, midiendo así el impacto medioambiental.
Sin embargo, ahora mismo el Banana Index no tiene muchos factores importantes que también determinan el impacto general que tiene la industria de la comida en el planeta, justo como lo puede ser el transporte.
Se espera que con el paso de los meses se agreguen estos elementos, tales como el uso de la tierra y el agua.
También te puede interesar: Regresa el Aleph, festival de ciencias de la UNAM que ahora estará enfocado en el medio ambiente
